Праздник отмечают в соответствии с местными обычаями и по европейскому стилю.

Расположившаяся на побережье Черного моря маленькая страна Абхазия славится своей самобытной культурой и необычайно доброжелательным народом. Неслучайно сами абхазы называют свою родину Апсны («Страна души»), так как гостеприимство — веками сложившийся закон для каждого жителя.

«Чааныбзиала ашыкус чыц!», — так звучит поздравление «С Новым годом» по-абхазски.

Праздник отмечается в стране дважды в соответствии с местными обычаями и по европейскому стилю. Приехав в страну во время торжества, можно проникнуться атмосферой уникальной культуры, которую абхазы сохранили по сей день.

В ночь с 13 на 14 января в Абхазии принято встречать Новый год по старому календарю. В праздновании торжества отразились многовековые обряды и ритуалы абхазского народа. Так, каждая семья заранее подготавливала специальное место, называемое «Ажьыра», что в переводе означает «кузня». Хозяин дома расчищал землю от веток и разравнивал землю в форме круга, в центре которого закапывался глиняный кувшин, наполненный красным вином. Напиток являлся важным элементом в ритуале жертвоприношения во время новогодней ночи.

После того как все было готово, старший мужчина в доме приводил накануне праздника в «Ажьыра» барана или козла и возносил молитву всевышнему с просьбой защитить его семью в следующем году. При этом все родственники должны были молчать, сняв головные уборы. Далее животное приносилось в жертву и из его мяса готовилось главное новогоднее блюдо.

В настоящее время этот обычай сохранился в некоторых деревнях и аулах, однако городские жители редко соблюдают такой ритуал. От торжества по старому стилю осталось небольшое количество обрядов, которые популярны среди современных абхазов.

Что касается празднования Нового Года по новому календарю, то центром массовых мероприятий в ночь с 31 декабря на 1 января становятся Пицунда, Сухум, Гагры и Новый Афон.

Абхазы трепетно относятся к декорированию своего жилища, считая, что в дом обязательно должен быть уютным и чистым. С этой целью хозяйки выбрасывают старую и ненужную мебель, а на дверях комнат развешиваются венки из веток лавра, являющимся священным растением в Абхазии.

Традиционные блюда на праздничном столе отличается самобытностью, изысканным вкусом и использованием в процессе приготовления разнообразных специй. Рецептура блюд передается из поколения в поколение, что позволяет приезжим по достоинству оценить новогоднее меню. На столе каждой абхазской семьи обязательно присутствуют: мамалыга (каша из кукурузной муки с орехами, копченостями и овощами); чуреки (небольшие сладкие лепешки с медом); ачашв (пирог с начинкой из сыра); шашлык из баранины или говядины; курица, томленная в ореховом соусе; амгуачапа (вареный ливер с зеленью); лжьцаа дзны (копченое мясо); акудчапа (жареная фасоль с овощами); абаклажанчапа (баклажаны с мясной начинкой).

Не забывают абхазы и о туристах, которые специально приезжают в страну в преддверии Нового года. В любом крупном городе страны приезжие могут найти для себя оптимальный вариант встречи зимнего торжества. Развлекательная программа, как правило, состоит из:

• новогоднего представления для детей и взрослых с участием лучших творческих коллективов;
• вечера в ресторане с дегустацией блюд национальной кухни;
• красочного фейерверка в новогоднюю ночь;
• проведения увлекательных конкурсов с вручением подарков;
• праздничного концерта;
• массовых гуляний на площадях и улицах.

Для детской аудитории предусмотрены утренники, на которых абхазский Дед Мороз (Ацаа Бабаду) облачается в традиционный костюм и дарит подарки каждому ребенку, пришедшему на праздник.

«Страна души» проявляет заботу и внимание к каждому человеку, не важно — местный он или турист. Душевные традиции и добродушные люди – главные символы праздника, который Абхазия подарит всем!