Кулинары из шести стран продемонстрировали своё мастерство в Азербайджане.

В сердце Карабаха, в городе Шуше, состоялся яркий праздник вкуса и культурного обмена — Международный день гастрономии. Это событие, организованное Госагентством по туризму Азербайджана в сотрудничестве с Государственным управлением заповедника города Шуша и Центром национальной кулинарии, собрало именитых поваров из разных уголков мира, превратив Шушу в эпицентр кулинарного искусства.

Участники фестиваля, представляющие Азербайджан, Турцию, Узбекистан, Пакистан, Саудовскую Аравию и Иран, поделились своим богатым опытом и секретами приготовления национальных блюд. Кулинарные шедевры, приготовленные с любовью и мастерством, удивляли своим разнообразием вкусов, ароматов и способов приготовления.

Кульминацией фестиваля стал круглый стол, посвященный «Ифтару и связанным с ним социально-культурным традициям». Представители Азербайджана, Ирана, Турции и Узбекистана поделились своими знаниями о традициях и обычаях, связанных с вечерней трапезой во время священного месяца Рамадан. В ходе дискуссии участники обсудили исторические корни ифтара, его значение для мусульманских общин, а также как эти традиции сохраняются и развиваются в современном мире.

Особое внимание было уделено кулинарному аспекту ифтара. Повара из разных стран представили свои авторские интерпретации традиционных блюд, которые вызвали большой интерес у гостей фестиваля.  Дегустация, организованная после круглого стола, стала настоящим гастрономическим путешествием, позволив гостям попробовать разнообразные блюда, от традиционных узбекских пловов до изысканных турецких сладостей.

Айдын Керимов, специальный представитель президента АР в Шушинском районе, отметил высокий уровень проведения мероприятия. Он подчеркнул, что фестиваль проходит в знаменательное время, когда Шуша получила статус культурной столицы исламского мира.  «Все мероприятия, проводимые в Шуше, проходят под девизом «Шуша — культурная столица исламского мира». Этот фестиваль — прекрасная возможность продемонстрировать богатую культуру и кулинарное наследие исламских стран», — подчеркнул Керимов.

Фестиваль также стал площадкой для демонстрации богатого культурного и гастрономического наследия Карабаха и Восточного Зангезура. Выставка национального туристического бренда представила уникальные образцы карабахского кулинарного искусства, традиционные ремесла и народные промыслы.  Гости фестиваля могли не только попробовать вкусные блюда, но и познакомиться с историей и культурой этого региона. 

Ранее мы писали о том, что Азербайджан вошел в тройку главных импортеров из Ставропольского края.