Хлебокомбинат республики закупил новое оборудование.

В целях улучшения качества выпускаемой продукции югоосетинский комбинат приобрел большую печь и два жарочных шкафа. Об этом сообщил директор предприятия Вадим Цховребов.

«Заказали большую печь в кондитерское производство и два жарочных шкафа. Если старые жарочные шкафы производили определенное количество продукции, то эти две новоприобретенные печи выпускают столько же, но при этом лучшего качества и затрачивают в 15 раз меньше электроэнергии. Важно, что скорость и глубина пропекания в новых печах в разы лучше», — отметил глава хлебозавода.

Также на предприятии появилась новая мельница.

«Хлеб из местной пшеницы, общий помол – все делается на ней и получается мука очень хорошего качества. Мельница очень хорошая, на ней можно перерабатывать все: ржаную, кукурузную, пшеничную, ячменную, гречневую муку. Она легка в эксплуатации, регулируется крупнота помола, в результате получаем отлично переработанный продукт, т.е. это уменьшенная и усовершенствованная модель обычной деревенской мельницы», — уточнил Цховребов.

Кроме того, директор завода сообщил о планах на этот год. По словам Цховребова, на предприятии планируется запустить автоматизированную линию по производству батонов, багетов и кондитерских изделий, а также приобрести немецкие печи на каменном поду.

Ранее мы писали, что на югоосетинском хлебозаводе разработали новую технологию изготовления хлеба и других хлебобулочных изделий.

Фото: news.myseldon.com